PASSITO 1lt

Il passito viene prodotto dalle uve mature e poi essiccate delicatamente al sole, girandole pazientemente per non far bruciare gli acini e permettere un asciugatura del grappolo omogenea, questo particolare procedimento fatto prima della normale vinificazione serve a concentrare in ogni singolo grappolo zuccheri, polifenoli, e sostanze che renderanno questo vino unico al palato, dolce ma non troppo, ambrato intenso. Sorseggiarlo è molto piacevole, riscalda lievemente e sprigiona tutte le sue particolari sostanze già dal primo sorso, ideale per accompagnare un dolce, biscotti alle mandorle, arricchire pietanze o sfumare alcuni risotti che necessitano del profumo e della nota dolce di questo particolare vino.